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キラーカクテルを作るための最新のトレンドガジェットは、高級なシェイカーやブレンダーではありません。 ラベルに記載されている原材料のみを使用し、可能な限り自然食品に目を向けたいという要望を実現したのが、コールドプレス ジューサーです。

「果物や野菜の栄養価を保ちながら、並外れた味と食感を提供します」とサンタバーバラのクラフト・ウッド・ファイア・ケータリングの料理長、カイル・ジョーンズは言う。 「コールドプレスジューサーは、高速ブレードや農産物を酸化させる熱を使用しないため、天然のビタミンやミネラルを保持します。そのため、栄養価の高いジュースを作るのに最適なツールとなります。」

出来上がったコールドプレスジュースは、次のカクテルに加えるのに最適です。 「私たちは、4 種類の特製カクテルにフレッシュ ビクターのコールドプレス ジュース ミキサーを使用しています」と、タワー クラブ ダラスのクラブ マネージャー、ケント ベアデンは言います。 たとえば、メニューにはパイナップルと生姜の根が入ったハワイアン ミュールや、柑橘類 3 枚とミントの葉が入ったメイク イット ミンティが含まれています。

「これらのコールドプレスジュースミキサーを使ったカクテルは、メニューに加えて以来非常に人気があります」とビアデン氏は言い、これらのミキサーは加工が少なく人工的でないことが気に入っていると述べた。

おまけ: ニューヨーク市にあるホテル バリエール フーケのニューヨークの料理サービス ディレクター、ブラッドリー ステリングス氏が頻繁に行っているように、ジューサーはソースや絞りを作ることもできます。 ジュースを飲む準備はできていますか? ここではコールドプレスジューサーの基本と、ユーザーレビューに基づいて購入すべきものを紹介します。

ユーザーの観点から見た、従来のジューサーとコールドプレスジューサーの基本的な違いは、後者はジュースを抽出するのに遅いプロセスを採用していることです。 この時間のかかる作業は、単に果物を砕いて粉砕するだけではないため、良いことです。 その代わりに、（従来のジューサーのモーターに見られるような）熱がなくなり、油圧プレスが導入されました。 もう 1 つの重要な違いは、セロリなどの皮の硬い果物や野菜はジューサーで問題なく処理できることです。 彼らはすぐに通り抜けます。

「コールドプレスジューサーは、食品の奥深くにある栄養素をより多く搾り出すことで、より高品質の飲み物を準備するのに役立ちます」と、バーミンガムのマダム アンド ジオード バー アンド ラウンジがあるダクストン ホテルの飲料キュレーター、コシモ ブルーノ氏は言います。ミシガン州。 「最終製品は水っぽさが少なく、風味豊かで、通常、他のジュース方法で見られるような果肉の量がありません。したがって、最終製品の味が良くなるだけでなく、見た目も良くなります。」嬉しいです。」 結局のところ、明るく鮮やかな色は飲み物にさらに華やかさを加えます。

コールドプレスジュースが健康とウェルネスのライフスタイルに組み込まれているのには理由があります。 これは最も純粋な形のジュースです。油圧プロセスにより果物や野菜からジュースをゆっくりと抽出します。つまり、添加物を含まない 100% ジュースです。

殺菌されていませんが、冷蔵庫で2〜3日間保存できます。 しかし、自分でジュースを搾ったり、ボトル入りのコールドプレス ジュースをストックしたりするミクソロジストやバリスタからも、ますます多くのブランドから賞賛の声が上がっています。

オメガは 15 年間の保証付きで、大量のジュースを作るのに最適な 64 オンスの容量を誇るこの製品を支持しています。 モーターの出力は 200 ワットです。 5 つのノズル、ジュース コーン、ホモジナイズ コーン、パルプ ボウル、ジュース ボウル、クリーニング ブラシも付属しています。

お客様の声:このジューサーは、Bed Bath & Beyond のサイトで最も多くのレビューを獲得しているだけでなく、最高の評価も獲得しています。 ある顧客は、これを購入する前に時間をかけてオプションを調べ、「非常に静か」で「ジュースがたくさん出る」と感じました。 欠点の 1 つは、使用後の部品の洗浄に忍耐がかかることだと彼女は言います。 ただし、最終的にはその「使いやすさ」を理由に 5 つ星を付けました。

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まともなキッチン家電を 50 ドル以下で買うのは十分な金額ですが、この製品はそれよりわずかに安くなります。 このジューサーは最大 400 ワットの電力を供給し、果肉が別の容器に集められるため、「瞬く間にきれいになる」と宣伝されています。 28オンスの容量があるので、これでできないことはありません。 30 日以内であれば無料で返品でき、2 年間の保証が付いています。 唯一の欠点は付属品がないことですが、基本的で信頼できるオプションです。

お客様の声: 1,005 件の顧客レビューのうち、購入希望者 29 人にとって最も有益な肯定的なレビューとしてトップに浮上したこのレビューでは、次のように述べられています。健康ドリンク！」 口コミで最も多かった評価は「使いやすさ」、次いで「清潔感」でした。

現在、ほとんどの大手小売店では売り切れですが（それには正当な理由があります）、Pete's Home Kitchen ではまだ入手できます。 Champion Juicer は、2 代目となる家族経営の企業である Plastaket Manufacturing によって製造されています。 このモデルは 1955 年に初めて発売されました。搾汁部品には 5 年間の限定保証があり、モーターには 3 年間の保証が付いています。 シェフやミクソロジストは、General Electric の 650 ワット モーターが掃除が簡単で、軽い速度で動作することが気に入っています。

お客様の声:ある評論家は「フォルクスワーゲンのバグを走らせることができるエンジンを搭載しているが、まだ小さい」と絶賛している。 「私は自分のマシンを10年以上使っていますが、一度も問題はありませんでした。このマシンには巻き上げ能力が追加されており、始動トルクが増加し、ニンジン数本であろうと50ポンドの袋であろうと、モーターをより低温で動作させることができます」 。」

音が聞こえないほど静かなジューサーはありませんが、騒音に関しては範囲があります。 ウォルマートやその他の大手小売店では在庫切れになることが多く、その人気の表れなので、必要に応じて 150 ワットのオプション (ユーザーによると、より静かな代替品であると報告されています) を選択してください。 ホワイト、ミント、ペタルピンクからお選びください。 モーターには 10 年間の保証が適用され、部品には別途 2 年間の保証が適用されます。 30 日以内であれば無料で返品できます。

お客様の声:私たちは 624 件のレビューを精査し、このジューサーがみんなに愛される理由の核心に迫りました。 ある評論家は、それが生み出す「良いジュース」を気に入った。 別の人は、「他のジューサーではできないほど葉物野菜から多くの成分を抽出できる」と述べ、「これほど小さくてコンパクトなサイズで非常に強力です。

このネイビーブルーの洗練されたデザイン (同名のプラムにインスピレーションを得て、クレイト&バレルはその色合いをダムソンブルーと名付けています) は 70 オンスの蓋付きジャグを備え、2 つのスピードを誇示し、どちらも温度を低く保ちます。 ユニークな機能の 1 つは、特大のシュートです。 つまり、切断が少なくなります。

お客様の声:満足した 1 人のユーザーからのこの支持以上に素晴らしいものはありません。 「卓越した特徴は、可変ジュース速度、洗浄の容易さ、よく製造されたコンポーネント、そしてその魅力的な外観です。また、補足レシピとジュースの提案により、私たちのジュースの好みが大幅に広がりました。これは優れたマシンで、本当に美味しくてさまざまなジュースを生産します。健康的なジュース」と彼らは絶賛した。

狭いスペースでの生活の場合、多額の投資をせずに、または 1 人分のジュース (ジュース カップはわずか 18.6 オンス) でジュースを楽しむには、このオプションに勝るものはありません。 スタイリッシュなアイシーミントグリーンで、パルプカップ、ジュースカップ、クリーニングブラシ、レシピブックレットが含まれています。 製品は 30 日以内にウィリアムズ ソノマに返品すると全額返金されます。 ただし、大判ジュースの場合、これは最良の選択ではない可能性があります。

お客様の声:この商品には星 1 つのレビューがありません。 その代わりに、ユーザーはこれが「コンパクトなユニットと優れたスペーススペーサーとしては非常に強力である」と報告し、ジュースに慣れていない別のユーザーは、これを「素晴らしいスタータージューサー…しばらくこの旅を始めるのにすべてのペニーの価値がある」と呼んでいます。

ウィリアムズ ソノマ独自のメリットとしては、ほとんどのジューサーよりも賞味期限が長い (最長 3 日間) ジュースを生産できることが挙げられます。 付属品には、8 枚刃のカッターと特許取得済みのフィード シュートが含まれます。 他のジューサーよりも30％から50％多くのジュースを抽出すると主張しています。 キットには、エプロン、トートバッグ、ハンドタオル3枚、たわし、魔法瓶、ピッチャー、トレイ、スピードボウル、スコップ、ボウル、ストレーナー2個、箸が含まれます。 魔法瓶の容量は 17 オンス、ピッチャーの容量は 68 オンスなので、ジュースパーティーを開催することもできます。 製品は 30 日以内にウィリアムズ ソノマに返品すると全額返金されます。

お客様の声:あるユーザーは 10 年間ジューサーを使用しており、これを最高のものとランク付けしています。 「（コールドプレスジュースの購入にかかる）お金が節約でき、機械の美しさも気に入っています」と彼らは書いている。 別のベテランのジュースは、「これは本当に市場で最高のジューサーです。美しく、掃除が簡単で、最も栄養価の高いジュースを作ることができます。私は、PURE で作られたジュースよりもおいしいジュースを味わったことはありません。私はこれまでジュースを飲んできました。 10年以上。」

他の家電製品と同様に、必要なサイズ、掃除や使用が簡単かどうか、電源、必要な機能、保管オプションを検討してください。

「モーターの種類と出力定格、ジューサーの構造に使用される品質と材料、フィードシュートのサイズ、ピューレアタッチメントなどの追加機能の有無などの要素を考慮してください」とジョーンズ氏は言います。 「また、部品が簡単に取り外して掃除できることも確認する必要があります。」

ブルーノ氏はさらに、「シュートの大きさによって、果物や野菜をジューサーに投入する準備にどれだけの時間がかかるかが決まります。シュートが大きいほど、準備に費やす時間が短くなる可能性があります。」と付け加えた。 」

さらに、多くのジュースには葉物野菜が含まれているため、ジューサーが葉物野菜をどのように処理するかが最大の関心事であると、サンフランシスコのセント レジス サンフランシスコのエグゼクティブ シェフ、ジョセフ ティアーノ氏は言います。

さらに、ストレーナーも評価することが重要です。 「ジューサーで利用できる細かいメッシュのストレーナーの中には、他のものよりも届きにくいものがあります」と、専門のミクソロジストであり、モルトウイスキーであるモンキーショルダーのブランドアンバサダーであるアンナ・メインズは言います。 「バーの裏で大量のカクテルを作るとき、掃除のしやすさが大きな違いを生みます。」

これら 3 つの用語は同じ意味で使用されますが、ニーズが一方に偏っている可能性があるため、買い物に行く前に違いを理解してください。

スロージューサーは、その名前が示すように、果物を繊維から分離してゆっくりとジュースを抽出します。 これをコールドプレスジューサーと混同しないでください。しかし、非常に近いものです。 実際、これらが同じではないことを証明するために、高速ジューサーさえ存在します。 果物や野菜を皮から剥くのに非常に大きな力（そして結果として生じる熱）が必要となるため、高速ジューサーは絶対に必要ありません。

比較すると、素練りジューサーはコールドプレスジューサーに最も近いものですが、高速回転（低速の逆）の金属ブレードを使用する遠心ジューサーよりも多くのジュースを抽出できるとユーザーは報告しています。 コールドプレスジューサーを使用すると、スロージューサーやマスティティングジューサーよりも多くのジュースを果物や野菜から絞り出すことができます。

あらゆる果物や野菜をジューサーで使用できるため、何時間でも実験できます。 ジュースを飲むのはよくあることですが、それだけで終わらせないでください。 「少し手を加えれば新鮮なものはどれも 5 つ星になります」とステリングズ氏は言います。 「そして、ジューサーに新しいダイナミクスをもたらすのは調理要素です。果肉を少し減らしたオレンジジュースに、エスプレット（コショウ）、ニンニク、エシャロットを加えたものは、野菜、調理済みの魚や生の魚、さらにはサラダにかけても素晴らしいです。」

ティアーノさんは、「エネルギー、デトックス、または浄化のための集中ショット」としてジュースをレシピに追加することを推奨しています。 「ソース、セビーチェ、カクテルのベースを作ると、フレッシュジュースの風味がより新鮮になり、よりおいしい製品として機能します」と彼は言います。

アイアンサイド 2021 カベルネ・ソーヴィニヨン (カリフォルニア)

ザカリアス 2021 モスコフィレロ (ペロポネソス半島)

クロニック セラーズ 2021 サー リアル カベルネ ソーヴィニヨン (パソロブレス)

シャトー ド サン コスメ 2020 赤 (ジゴンダス)

シルベストリ 2019 レッド レンジャー シラー (カーメル バレー)

ブラウンウェル 2019 ハンズ オフ ロー インターベンション リミテッド エディション ピノ ノワール (ラントワイン ライン)

ソグレープ 2021 シルク＆スパイス レッド (ポルトガル テーブルワイン)

マックグレイル 2019 ジェームス ヴィンセント エステート カベルネ ソーヴィニヨン (リバモア バレー)

コルタ カタリナ 2021 ポシップ (ダルメシアン海岸)

マティス 2019 グルナッシュ (ソノマ ヴァレー)

ポートランディア NV スパークリング ロゼ シラー (コロンビア バレー (ワシントン州))

Luxus One 2021 ガルナッチャ ブランカ (カタルーニャ)

ディストリクト 7 2021 ピノ ノワール (モントレー)

チャヴァリ ファミリー 2008 イザルベ グラン レゼルヴァ テンプラニーリョ (リオハ)

チャヴァリ ファミリー 2014 イザルベ リザーブ テンプラニーリョ (リオハ)

フォー ブリッジズ 2020 シラー (パソロブレス)

ボデガ トレンツァ 2020 ラ ニンフィーナ モナストレル (イエクラ)

ジェラール・ベルトラン 2020 ヘリテージ コスモス 888 レッド (ラングドック)

ジェラール・ベルトラン 2021 コート・デ・ローズ・シャルドネ (ペイ・ドック)

マンサノス 2021 レイノ デ アルトゥサラ カベルネ ソーヴィニヨン (ナバラ)

カーサ プリミシア 2016 Think 特別セレクション テンプラニーリョ (リオハ)

カロドラム 2019 イッソス クリアンツァ テンプラニーリョ (雄牛)

サマーランド 2022 ピノ ヌーボー ロス アラモス ヴィンヤード ピノ ノワール (サンタ バーバラ郡)

セインツヒルズ 2019 エルネスト・トルジ・プラヴァツ・マリ (ディンガチ)

コピア2020 ザ・キュアレッド（セントラルコースト）

チャレン 2020 カレラ クローン ピノ ノワール (サンタ リタ ヒルズ)

チャレン 2020 タリー リンコン ヴィンヤード シャルドネ (アロヨ グランデ バレー)

ウェンテ 2020 サザン ヒルズ カベルネ ソーヴィニヨン (セントラル コースト)

ケーラー 2020 リースリング (サンタ イネス ヴァレー)

J. ローア 2019 シグネチャー カベルネ ソーヴィニヨン (パソロブレス)

ミシオネス デ レンゴ 2022 ソーヴィニヨン ブラン (セントラル バレー)

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